普洱茶冲泡可选择用盖碗、紫砂壶、飘逸杯等茶具,其中最便当的是飘逸杯,而冲泡老茶合适用紫砂,盖碗通用,那么紫砂壶如何冲泡普洱茶?今天引见的是“紫砂壶冲泡普洱茶的办法步骤”。
1、洗杯:泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶,一来有清洁茶具之效能,二来能进步茶具之温度令其完整发挥茶叶之色、香,味的实质。
2、置茶:把撬好的普洱茶置入壶中,再用手轻拍茶壶,令茶叶摆放得均匀。
3、洗茶:由于普洱茶在消费过程中,可能有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。所以第一泡称为洗茶,倡议把第一泡的茶水直接倒掉。
4、注水:注水于盖杯时可高冲,使茶叶滚动。注水于茶壶时切忌太速,致使茶叶冲出壶外。注入沸水后,高温会令茶壶产生泡沫,可用茶壶盖悄悄抹去。
5、浸泡:紫砂壶冲泡时,可再用热水温壶,用热力外内一同将茶味迫出来。
6、出茶:出茶时可先倒入茶海,再倒入饮杯。亦可直接倒入饮杯,先将茶杯划一排列,以打圈式倒茶(亦叫作关公巡城),令每个茶杯都均匀注满,直到后来每滴倒下时(亦叫韩信点兵)也要均匀滴下,使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等。倒出时要沉壶提手(即茶壶要自然垂低,伎俩进步而手肘沉下),动作自然温馨为上。假如出茶不顺,能够运用茶通。